Излишек сладкого сказывается на способности думать

В результате проведенного эксперимента выяснилось, что сладкое не только не помогает думать, а скорее мешает. Большое количество сахара уменьшает способность запоминать информацию.
Сделаны были выводы после эксперимента с использованием лабораторных животных. На протяжении 6 недель исследователи кормили крыс кукурузным сиропом с фруктозой в большом количестве. Половину подопытных при этом подкармливали омега-3 – жирной кислотой, стимулирующей мозговую деятельность.

Перед началом исследования ученые 5 дней помещали крыс в лабиринт, чтобы они находили выход и запоминали необходимые ходы. После завершения работы их снова туда поместили.
После этого Фернандо Гомес-Пинилл (профессор нейрохирургии) смог сделать выводы: крысы, получавшие, кроме сиропа, омега-3 очень медленно двигались, не могли вспомнить выход из лабиринта. А вторая группа вообще потерялась в поисках.

У грызунов, питавшихся только сиропом, появилась устойчивость к инсулину, осуществляющему контроль над уровнем глюкозы в крови и отвечающему за мозговую деятельность.

Следовательно, высокий уровень глюкозы в крови, держащийся долгое время, способен нарушить восприятие мозгом новой информации и запоминание полученных данных. Гомес-Пинилл пояснил, что чрезмерное употребление фруктозы наносит мозгу и телу вред. А значит, все употребляемые продукты оказывают влияние на мысли человека.